Малосольные огурцы в холодной воде

Главная Консервация Огурцы Малосольные огурцы в холодной воде

Возможно для кого-то это совсем не новый рецепт, но не могу пройти мимо него. Малосольные огурцы в холодной воде быстрого приготовления поселились в моем сердце навсегда. Холодная заливка придает огурцам особый изумрудно-зеленый цвет, и хрустят они как-то по особому! Обязательно попробуйте такие огурчики, ведь приготовить их очень просто!

Главная  Консервация  Огурцы  Малосольные огурцы в холодной воде

Ингредиенты:

  • огурцы — 1 килограмм;
  • небольшая головка чеснока;
  • возьмите любимую зелень для засолки;
  • два листа хрена;
  • перец душистый горошком — 5 штук;
  • сахарный песок — 1 столовая ложка;
  • соль — 2 столовые ложки;
  • вода — 1,2 литра.

Малосольные огурцы в холодной воде. Пошаговый рецепт

  1. Вымойте огурчики. Срежьте кончики.
  2. Вымытые огурцы в один ряд выложите в кастрюлю, сверху накройте зеленью и добавьте очищенный чеснок.
  3. Затем выкладывайте второй ряд огурцов и снова зелень. Также добавьте душистый перец горшком.
  4. Сверху огурцы накройте большим листом хрена.
  5. Приготовьте рассол из холодной воды, соли  и сахара. Можете немного подогреть воду, чтобы все ингредиенты хорошо растворились.
  6. Вливаем в кастрюлю холодную заливку, а сверху огурцов с зеленью поставьте гнет.
  7. Огурцам в заливке необходимо постоять в помещении где-то 6-7 часов. Спустя это время уберите в холодильник.

Можете кушать малосольные огурцы в холодном рассоле уже на следующий день. Можете, конечно, заготовить их и в банке, но я вам дословно пересказала рецепт, как получила его от первоисточника. Мне кажется, это изюминка, что они готовятся в кастрюле!

 

Related Post

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *